FRENCH PATISSERIE
מחיר ליחידה:
₪ 398
אהבתם?דברו איתנו!
מידות
- 25.5X30X6H ס"מ
מידע על חומרים
- נייר
מק"ט
NMGTH1595
פרטים נוספים
- כריכה קשה, 656 עמודים
- המחיר כולל מע"מ
- התמונה להמחשה בלבד
הספר French Pâtisserie הוא מדריך מעמיק לאמנות המאפים הצרפתיים, שיצרו שפים מהמוסד היוקרתי Ferrandi Paris. הוא כולל מעל 1,500 שלבים מצולמים, מתכונים קלאסיים לצד פרשנויות מודרניות, וטכניקות מקצועיות שמוסברות בצורה ברורה. מהבסיס של בצק וטמפרטורות ועד לקישוטים מרהיבים. הספר מקיף את כל מה שצריך לדעת על מאפים צרפתיים, ומתאים גם למקצוענים וגם לאוהבי אפייה שרוצים ללמוד מהטובים ביותר.
