JAPAN THE COOKBOOK של השפית והסופרת NANCY SINGELTON HACHISU הינו אוסף רחב ומרשים של מעל ל-400 מתכונים מהמטבח היפני המסורתי. מתכונים קלאסיים וגם מודרניים מאזורים שונים ברחבי המדינה. מראמן ועד לטמפורה, כל מנה בספר מדויקת ואלגנטית, כמו שרק היפנים יודעים. ספר הבישול האולטימטיבי לחובבי המטבח היפני.
שפה: אנגלית